鸡米花又称为金酥鸡米花，是用鸡肉、鸡米花炸粉制作而成的小吃，也是一道非常受欢迎的一款零食，金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好。

      鸡米花切丁机可加工各种生肉、蔬菜、水果，具有切块、切丝、切条、切片功能。操作简便，设计合理，肉类切丁机可调整刀速和自动预压缩系统保证肉块6个面的准确性。保证产品高质量，可满足多种状态原料肉的切割均匀。在切割前压缩产品，切割速度快。压缩性机器结构节省了空间，机器部件可轻松拆除，便于清洁机器缝隙中的残渣。整机采用不锈钢材质，由刀具、步进推进系统等构成，坚固耐用，且表面经特殊处理，色泽柔和美观，所有零部件边角圆滑，防水，避免残留物附着与机器。步进或产品的传送、切刀同步，行走系统和切刀转速可以无级调速。机器核心部件，切块驱动系统密封严紧、防水。模块化的刀具组合，可方便的拆装。

鸡米花切丁机主要特点：

      a.调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。

      b.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。

      c.调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可以减少在切割过程中对产品的挤压。

      d.切割槽—侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。

鸡米花切丁机结构与工作原理：

      a.鸡米花切丁机主要有底座、鲜肉切丁机壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切断刀体、传动系统和电气控制系统组成，零部件均以优质不锈钢及铝合金制作，以保证长期工作不锈蚀、无污染物等特性。

      b.本机拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，有横切断刀切成所需要的立方体或长方体。

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