元杉切丁机参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，该机能做到“丁”“丝”“片”且工作效率高，切割肉丁小规格为4mm，大规格30mm,是食品加工切、割方面的设备。

元杉全自动切丁机的主要特点

1、调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。

2、调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。

3、调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。

4、切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。

此设备机结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用双刃切削，工作效率高，切割的肉丁规格小3mm，大40mm,该设备采用液压控制,切出物料外型完美,工作效率高是肉食品加工中不可缺少的设备。

元杉冻肉切丁机的主要特点：

1) 调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求

2) 采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。

3) 单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。

4) 本机可适应-5℃至常温肉类等固体物料正常切割。